ПРОМЫШЛЕННОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


Большой промышленный завод

ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ

ПИТАНИЕ

КЕЙТЕРИНГ (ПИТАНИЕ)

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

МЯСО

МЯСО

КОЛБАСЫ

КОЛБАСЫ

РЫБА

РЫБА

СЫР

СЫР

МОЛОКО | ЙОГУРТ | МОРОЖЕНОЕ

МОЛОКО | ЙОГУРТ | МОРОЖЕНОЕ

ЧИСТЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

ЧИСТЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ И СЖАТИЕ ГАЗА

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ И СЖАТИЕ ГАЗА

КАТКИ

КАТКИ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ ZANOTTI

Развитие пищевого сектора напрямую зависит от сферы логистики: рациональной организации снабжения и распределения товаров. Компания Zanotti производит холодильные склады для температур от -30°С до 0°С на аммиаке или СО2 “под ключ” вместе с термоизоляцией, ограждениями и системами складирования, оптимальные по цене и с минимальными энергозатратами.

Установки контролируются и программируются централизованной системой, которая отслеживает время работы, температуру, а также управляет приоритетными задачами и подает сигналы тревоги — все это обеспечивает простоту, надежность и безопасность управления.

^

КЕЙТЕРИНГ (ПИТАНИЕ)

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ КЕЙТЕРИНГА (ПИТАНИЕ)

Важность “общественной” пищевой промышленности, а именно производства и поставки готовых блюд и продуктов (кейтеринг), в настоящее время очень возрастает, особенно для авиакомпаний, поездов, общественных мероприятий , сферы питания в образовательных учреждениях.
Эта отрасль нуждается в современных, удобных и гигиенических помещениях с герметичными холодильными камерами, соответствующими самым строгим международным санитарно-гигиеническим нормам.

Zanotti имеет большой опыт во всей сфере холодоснабжения, применяемой в секторе производства готовых продуктов питания, от хранения поступающих продуктов до различных процессов обработки в помещениях с повышенными санитарно-гигиеническими требованиями кондиционирования,

 от быстрого охлаждения до заморозки, от стерильного упаковывания до финальной упаковки и доставки в логистические автоматизированные холодильные центры распределения. 

В установках с повышенными санитарно-гигиеническими требованиямиZanotti устанавливает свои собственные системы охлаждения с санитарной очисткой серии «airclean», полностью моющиеся и стерилизующиеся.

Компания заботится не только о высоком качестве своей продукции, но и о комфортных условиях труда для рабочих. Для этого создаются специальные системы распределения воздуха, не образующие сквозняков и беспорядочного движения воздуха.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: ФРУКТЫ И ОВОЩИ

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Хорошая консервация фруктов и овощей достигается с помощью холодильных систем, которые поддерживают правильную температуру, но, прежде всего, влажность, чтобы избежать порчи и сохранить продукты, и сохранить  неизменными органолептические качества (свежесть, вкус, консистенцию, внешний вид и качество).

Наши холодильные системы (с аммиаком, углекислым газом и гликолем) прекрасно подходят для комплексов хранения, создавая и контролируя атмосферу: системы ULO и DCA для контроля состояния фруктов и овощей за счет уменьшения выработки этилена фруктами, блокируя разрушение хлорофилла (зелень), сохраняя пектин в чистых помещениях с кондиционированием воздуха,

от небольшого понижения температуры до замораживания, от стерильной упаковки до конечных охлаждаемых автоматизированных логистических платформ.

На предприятиях с более высокими гигиеническими стандартами мы устанавливаем наши собственные системы кондиционирования воздуха и охлаждения, которые можно полностью очищать и стерилизовать.

Наряду с требованиями, предъявляемыми к продукции, мы в то же время заботимся о комфорте операторов с помощью специальной вентиляции воздуха, которые предотвращают сквозняки и турбулентность.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: ПРОИЗВОДСТВО МЯСА

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ МЯСНЫХ ЦЕХОВ

Для убойных и мясоперерабатывающих предприятий требуются мощные и безопасные системы без проблем, связанных с перебоями в электроэнергии, утечками газа или неисправностями.

Мы производим холодильные установки на основе аммиака, углекислого газа и гликоля, туннели для быстрого шокового охлаждения и замораживания, холодильные камеры для консервации. Наше оборудование сохраняет органолептические качества мяса и позволяет избежать потери веса.

В цехах упаковки готовой продукции установливаются моющиеся и стерилизуемые системы кондиционирования воздуха с быстрой сушкой помещений и системыой санитарной обработки.

Все это в соответствии со стандартами CE и HACCP с контролем и записью температурных параметров.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАС

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС

Выдержка колбас по лучшим традициям – это настоящее искусство. Фирма Zanotti имеет большой опыт по реализации установок, создающих идеальные условия для усушки и выдержки колбас.

Данные установки, а также энталиптические устройства (с разумным использованием внешней среды), помещения для упаковки с системой «airclean», применяемые материалы, высокий уровень установок, которые могут подвергаться мойке и санитарной обработке, высоко ценятся производителями высококачественных колбас. Все эти системы компьютеризированы, позволяют производить настройки индивидуальных циклов и рецептов, а также вести учет гигрометрических параметров.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ  ПРОИЗВОДСТВА РЫБЫ

Чрезвычайно важно добиться идеальной сохранности и сохранить первоначальную свежесть рыбы и морепродуктов.

ZANOTTI производит системы охлаждения для рыбы и морепродуктов, морозильные туннели и холодильные камеры для хранения замороженных продуктов, кондиционирования помещений для обработки рыбы с вентиляцией и фильтрами.

Все оборудование выполнено из надлежащих и коррозионно-устойчивых материалов согласно нормам ЕС.

Мы проектируем, производим и внедряем холодильные системы.

Обеспечиваем индивидуальные решения, полностью удовлетворяющие запросы клиентов.

ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ  ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ

Созревание сыров уходит корнями в древние традиции.

Традиции, которые мы воспроизводим в соответствии с идеальными условиями созревания и выдержки для различных видов сыров (свежие, с травами, козий, «маффеттато», вплоть до пармезана и «пекорино»), избегая нежелательной плесени, бактерий, потери веса и отходов.

На основе этих принципов были разработаны наши холодильные системы Airclean, которые можно мыть и дезинфицировать.

Кондиционирование воздуха на молочном заводе, включая производственные помещения, осуществляется с помощью высокогигиеничных систем, а также с помощью логических потоков циркуляции воздуха, предназначенных для предотвращения перекрестного загрязнения.

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, ЙОГУРТА, МОРОЖЕНОГО

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ  ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА, ЙОГУРТА, МОРОЖЕНОГО

Температурная обработка напитков, особенно молока и молочных продуктов, требует большого количества холода при низких затратах.

Специально для этого сектора мы проектируем и производим холодильные установки на аммиаке и углекислом газе с высокой эффективностью и минимальными затратами на управление.

В дополнение к установкам для производства холодной воды мы производим туннели для быстрого охлаждения, стерильные системы кондиционирования воздуха и чистые помещения для упаковки и розлива, чтобы обеспечить комплексное решение для всего производственного предприятия.

СТЕРИЛЬНЫЕ  ПОМЕЩЕНИЯ

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ ЧИСТЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

Фирма Zanotti имеет многолетний опыт в области санитарно-гигиенической обработки воздуха с контролем уровня загрязнения.

Также Zanottii выпускает собственные установки с мойкой и санитарной очисткой «airclean». Такие установки незаменимы в помещениях, где требуется повышенный уровень санитарно-гигиенических норм и качества воздуха.

Они адаптируются ко всем возможным рынкам, в том числе те, где абсолютная фильтрация является обязательным требованием, и внедрение фильтров Anti COVID-19 там, где это необходимо.

Установки проектируются таким образом, чтобы исключить застаивание воды и избежать бактериологического загрязнения (сальмонелла), снабжаются системой промывки и выполнены согласно критериям «hygienic design» в соответствии с нормативами СЕ, с системами фильтрации от G3 до Н13.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ И СЖАТИЕ ГАЗА

Фирма Zanotti по заказу компании «Мельник» проектирует и реализует холодильны е установки, используемые для охлаждения технологических жидкостей на промышленном, химическом и нефтехимическом производствах.

Размеры таких установок определяются исходя из потребностей заказчика в соответствии с техническим заданием и нормативными требованиями. Кроме того, разработки фирмы Zanotti в области сжатия газа (в особенности природного) имеют большой успех.

Особо важное значение имеют созданные Zanotti компрессоры, устанавливаемые в начале газовых турбин на оборудовании, предназначенном для производства энергии, на котором используется в качестве рабочего винтовой компрессорный блок.

 Таким образом, Zanotti может удовлетворить любые потребности заказчика с помощью собственного производства специализированного оборудования.

ЛЕДОВЫЕ АРЕНЫ, КАТКИ

ОБОРУДОВАНИЕ ZANOTTI ДЛЯ ЛЕДОВЫХ КАТКОВ

Мы проектируем и производим системы охлаждения и кондиционирования воздуха для арен и ледовых стадионов, уделяя особое внимание хоккею, шорт-треку, фигурному катанию, керлингу и скоростным видам спорта.

Ноу-хау, приобретенное за более чем 40-летний опыт, позволило усовершенствовать технологии, которые делают эти системы надежными, безопасными, легкими и экономичными в управлении.

Строительство важных олимпийских стадионов и арен для чемпионатов мира по хоккею ставит нас в число европейских компаний с наибольшим опытом в этом секторе.

Системы управляются через SCADA со специально разработанным и запрограммированным программным обеспечением, которое позволяет контролировать функциональность и параметры всего оборудования даже удаленно, контролировать климатические и температурные условия льда и окружающей среды, проверяя статус и технологическую табличку. представление.

Вхождение ZANOTTI в состав DAIKIN позволило интегрировать охлаждение и кондиционирование воздуха для достижения синергетической установки со значительной экономией энергии.

За дополнительной информацией
Вам нужна помощь?